Friday, September 18, 2009

南瓜饼



简单过程:
把南瓜去皮,去瓤,切成比较大的块上锅蒸,蒸差不多20分钟,等到都蒸透了停火。
拿出南瓜放在盆里捣碎,这时会发现有很多水出来。加糖,根据自己爱好。
往南瓜糊里面加糯米粉,我是为了让南瓜饼不是太粘还加了一些大米粉(粘米粉)。比
例是糯米:粘米=2:1。 加粘米粉也有助于最后成型。
等粉加的差不多可以和成面团就好了。

喜欢吃馅的就在里面包红豆馅,不包也可以,搓成圆球,然后再上面划几下,弄成南瓜
的样子。柄我用的红豆。

上锅蒸15分钟就好了。