Ingredients: (Can make 5 bread)
bread flour 140g (Bread flour makes a superior loaf. This flour is higher in protein content, and protein, or gluten, is what gives bread its unique texture.)
water 80g
yeast 1teaspoon
Sugar 25g
Salt 1/4 tea spoon
milk powder 6g
unsalted butter 15g
Fillings：
redbean 125g
Toppings:
egg (mixed Yolk and white).
Baking：use the middle level of the oven，300degree，around 15minutes，till the toppings become yellow.
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看。
2、取一个中间发酵好的面团，按扁，包入25克红豆沙。
3、包好红豆沙的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形。
4、如图4所示在长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断。
5、切好的面团，捏住两头，如图5所示扭起来。
6、把扭好的面团打一个单结，如图6所示。
1。
2。
3.
Put 1 above 2,3 above 1, 1 above 4. Then repeat the above process till the end.
4.
7、把打好结的面卷放进直径10CM的面包纸托内。依次将所有面团都整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大（约40分钟）。
8、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，送入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，到面包表面变为金黄色即可出炉
